Ha Brazíliáról van szó, azonnal eszébe jut egy izgalmas farsang, hihetetlen színekkel, tollak örvényével, zenével és tánccal. Évente táncosok és művészek százai vesznek részt ezen az izgalmas eseményen, hihetetlen jelmezekbe öltözve és zenés ritmusok és gyújtótáncok őrjöngő energiájával járják a város utcáit. De Brazília nemcsak karneváljaival, hanem nemzeti konyhájával is különbözik a világ többi országától.
A farsangi ország konyhájának története
A brazil konyha a legegyedibb Dél-Amerikában. Három részből áll: portugál, afrikai és természetesen indiai. E konyha eredetét állítólag 1500-tól kell számolni, amikor a híres portugál navigátor, Pedro Cabral hajójával Brazília partjára hajózott, hogy gyarmatává váljon. Akkor a portugál konyha volt a legegyedibb egész Európában, ezért elkezdtek új élelmiszertermékeket hozni Brazíliába - olajat, lisztet, bort. Amikor a portugálok megismerkedtek Brazília termékeivel, bátran kísérletezni kezdtek és fejlesztették a főzés technikáját. A 17. században a portugálok rabszolgákat hoztak Afrikából Brazília területére, hogy cukornádmezőkön dolgozzanak, így a brazil konyha újabb receptek és természetesen termékek egy ágát szerezte meg: pálma tej, valamint kókusztej, bab, mindenféle paprika és tenger gyümölcsei.
Helyi brazil konyha
Brazília nemzeti étele őrülten fűszeres és sós egyszerre, és ez nem meglepő, mert az élet forró körülményei között a csípős paprika megakadályozza a mikrobák szaporodását az ételekben, a só pedig lehetővé teszi az élelmiszerek hosszabb ideig történő tárolását. Érdekes módon Brazília minden régiójának megvannak a maga különleges ételei. És ami összeköti őket, nem a közös ételek, hanem azok az ételek, amelyeket bizonyos napokon, eseményeken vagy ünnepeken elkészítenek.
Brazília északi részén teknősből, banánból és kukoricamagból készítenek ételeket kókuszdarabokkal. Északkeleten a hús híres, különösen a szárított hús. Az ország nyugati részén imádnak aligátorokból főzni. Délkeleten tengeri ételeket fogyasztanak.
Brazília déli régiói híresek a churrasco nevű ételről - ezek marhahús darabok paradicsommártással, és a legcsodálatosabb az, hogy a szabadban sütik.
És mégis van olyan étel, amelyet Brazília minden részén elkészítenek. Ez a feijoada. A Feijoado babból vagy rizsből készül, különböző típusú húsokkal és liszttel, narancssal és természetesen borsszósszal tálalva. Ehhez a finom ételhez csak egy bizonyos ital, caipirinha - citrom és nádcukor vodka tartozik.
Brazília büszkesége
A kávét Brazília büszkeségének tartják. Végül is évszázadok óta ez az ország a legnagyobb kávétermelő az egész bolygón. Különleges szabályok szerint készül, és szokás éjjel-nappal inni. A kávé brazil kultusz, mert csak egy igazi brazil ihat meg 30 csészét ebből a finom italból.
