Az indiai konyha nagyon változatos és szokatlan. Néha egyszerűen lenyűgöz a finom ételek elkészítésének egyszerűségével. Például a Shakkar Para nevű keksz csak ilyen desszert. Nagyon könnyen elkészíthetők. Sőt, finom ízük és csodálatos aromájuk van.
Szükséges
- - liszt - 1 pohár;
- - búzadara - 1/4 csésze;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - víz - 1 pohár;
- - cukor - 3/4 csésze;
- - kókusz pehely - 3 evőkanál;
- - őrölt kardamom - 1/2 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a búzalisztet a következő összetevőkkel: búzadara és napraforgóolaj. Alaposan keverjen össze mindent, majd adjon hozzá egy fél pohár meleg vizet. A tészta összegyúrása után csomagolja műanyagba, és tegye félre körülbelül 30 percre.
2. lépés
Miután eltelt ez az idő, vágja a tésztát 2 egyenlő darabra. Forgassa mindegyiket lapos rétegbe, és villával szúrja meg az egész felületet.
3. lépés
Óvatosan vágja kis kockákra a kilyukasztott tésztát. Tegye a kapott számokat egy serpenyőbe, sok növényi olajjal. Addig sütjük a leendő kekszet, amíg aranybarna nem lesz. A kész sütiket törölje le egy törülközővel a felesleges olaj eltávolításához.
4. lépés
Kombinálja a fennmaradó vizet és a cukorszirupot egy külön fazékba. Forraljuk fel a keveréket, majd főzzük, amíg mennyisége kétszer kevesebb lesz, mint az eredeti.
5. lépés
A főtt sziruphoz adjunk kókuszreszeléket és őrölt kardamomot. A kapott elegyet megkeverjük, és hozzáadjuk a krakkolókat. A sütiknek alaposan telíteni kell ezzel a tömeggel.
6. lépés
Tegye a szirupba áztatott csemeget egy tepsibe, amíg teljesen kihűl. A Shakkar Para keksz készen áll!
