Japánban a rizst a gazdagság és a jólét szimbólumának tekintik. A rizst használják a nemzeti konyha számos ételének elkészítéséhez. A ragadós rizs, más néven édes rizs, Japánban a második legnépszerűbb rizs. Főzve ez a rizs még ragacsosabbá válik, és desszertek készítésére használható. A japán konyha egyik legelterjedtebb édességét mochinak hívják, amelyek nagyon gyengéd és édes ízű rizstorták.
Szükséges
- - 400 gramm mochiko (rizsliszt)
- - 3 pohár cukor
- - ½ doboz sűrített tej (édesebb és szálkásabb mochihoz)
- - 1 doboz kókusztej
- - 1, 5 pohár víz
- - ételfesték (lehetőleg piros)
- - katakuriko (burgonyakeményítő), helyettesíthető kukoricakeményítővel
- Konyhai eszközök:
- - 3 kerek sütőforma (20 cm átmérőjű)
- - habverővel
- - növényi olaj kenéshez
- - fólia
- - nagy tál tésztához
Utasítás
1. lépés
Szitálja a motikót egy nagy edénybe.
2. lépés
Adjunk hozzá 3 csésze cukrot. Felhívjuk figyelmét, hogy a méréshez ne vegyen túl nagy poharat.
3. lépés
Öntsön hozzá cukrozatlan kókusztejet, vizet és néhány csepp ételfestéket. A keveréket habverővel felverjük.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Tegye a fóliát sütőformákba, és kenje meg olajjal.
5. lépés
Süss mochit 1 órán át.
6. lépés
Miután a mochi megfőtt, hagyja egy órán át hűlni, óvatosan távolítsa el a felső fóliaréteget, és bőven megszórja keményítővel. A legfinomabb desszert kész.
