Ezt a receptet a zselés hús minden kedvelőjének ajánlják. Böjti napokra ideális, mivel nem tartalmaz húst. Az étel növényi összetevőinek köszönhetően nagyon egészséges.
Szükséges
- - 3 cukkini cukkini;
- - 2 hagymafej;
- - 3 édes piros és sárga paprika;
- - 300 g karfiol;
- - 300 g brokkoli;
- - 200 g zöldbab;
- - 300 g túlérett paradicsom;
- - 150 g zöldborsó;
- - 4 evőkanál. evőkanál zselatin;
- - húsleves ételízesítői;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a cukkini és ferdén szeletelje fel. A karfiolt és a brokkolit törje virágzattá, hámozza meg a bab hüvelyeket.
2. lépés
Forraljuk fel a sós vizet, küldjük oda a főtt zöldségeket, és főzzük, amíg megpuhul. Távolítsa el a zöldségeket és engedje le. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk karikákra. Vágja fel a hagymát félkarikákra, és hideg vízben öblítse le a hagymakarikákat.
3. lépés
15 percig áztassa a zselatint meleg vízben, keverje meg, hogy ne legyen csomó. A feloldott zselatint főtt zöldségekből kell önteni a vízbe, és aromás fűszerekkel ízesíteni.
4. lépés
Mielőtt a kocsonyás hús végül megkeményedne, tegye a megfőtt zöldségeket edzőformába olyan sorrendben, hogy azok bizonyos színvilágot hozzanak létre. Óvatosan töltse fel minden zöldségréteget folyadékkal. Megkeményedés után az aszpika kiszerelhető egy tálra, és nagy darabokra vágható.
