Ez a recept a napfényes Spanyolországból érkezett hozzánk, ahol sok étel fő összetevőjeként a tésztát használják. A saláta nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel nagy kiadásokat. A kompozíció tésztát tartalmaz, de a nagy mennyiségű egészséges zöldség miatt az étel könnyűnek és ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- tészta - 300-400 gr.
- sonka - 250 gr.
- konzerv kukorica - 100 gr.
- sárgarépa - 2-3 db.
- paprika - 2 db.
- kimagozott olajbogyó - 28 db.
- tojás - 1 db.
- olívaolaj - 250-300 ml
- ecet
- só
- rozmaring - 100-250 gr.
- petrezselyem - 100 gr.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a paprikát, vegyük ki a magokat és főzzük 15-18 percig egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Vegye ki a borsot és szárítsa meg egy tányéron. Késsel válassza le a paprikát a héjáról.
2. lépés
Dobjon egy szál rozmaringot egy fazék forrásban lévő vízbe, majd dobja bele a tésztát, sózza és főzze 8-12 percig. A tésztát szűrőedénybe eresztjük és szárítjuk.
3. lépés
Törje a tojást egy mély pohárba, adjon hozzá kevés ecetet, olívaolajat, egy csipet sót és turmixgéppel verje fel. Hozzáadjuk a paprika pépét, és kanállal jól elkeverjük.
4. lépés
A sonkát felkockázzuk, meghámozzuk és durvára reszeljük a sárgarépát. Tegyen mindent egy mély tálba, konzerv kukoricával és olajbogyóval együtt. Adjunk hozzá tésztát és keverjük össze, öntsük az egészet házi majonézzel, borspéppel. A saláta kész, jó étvágyat!
