Ezen palacsinták fő összetevője a cukkini. Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely a szervezet számára szükséges vitaminok komplexét tartalmazza, ezért az étel alkalmas az étrendjüket figyelő emberek számára is. A főzés során hozzáadott menta finom ízt és aromát ad a cukkini palacsintának.
Szükséges
-
- 3 közepes cukkini;
- 4 tojás;
- 2 hagyma;
- 3 evőkanál Liszt;
- 1, 5 csésze növényi olaj;
- 100 g sajt, feta sajt;
- 1 paradicsom;
- egy csomó petrezselyem;
- egy csomó kapor;
- 1 tk száraz menta;
- só
- őrölt bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa és hámozza meg a cukkinit. Reszelje le őket finoman, vagy aprítsa fel turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel. A kapott masszát megsózzuk, alaposan összekeverjük, a kapott levet a kezével kinyomkodjuk és lecsepegtetjük.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és reszeljük le. Pépesítsd a sajtot.
3. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk apró kockákra. Apróra vágjuk a petrezselymet és a kaprot.
4. lépés
Helyezze az összes elkészített hozzávalót egy tálba reszelt cukkinival. A tojásokat enyhén felverjük, és beleöntjük a keverékbe. Adjunk hozzá sót, borsot, száraz mentát, lisztet és alaposan keverjük össze.
5. lépés
Kezdje sütni a palacsintát. Melegítsen egy serpenyőt, öntsön rá némi növényi olajat, és csökkentse a hőt. Vegyünk egy tök tésztát egy evőkanállal, és tegyük forró olajba.
6. lépés
Egyszerre legfeljebb négy adag tésztát tegyen a serpenyőbe, különben a palacsinta egymáshoz tapadhat. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
7. lépés
Fordítsuk meg a palacsintákat egy spatulával, és sütjük a másik oldalon. Helyezze őket egy tányérra.
8. lépés
Ily módon megsütjük az egész cukkinit. Tegye a palacsintákat egy tányérra vagy tálba, miközben főznek, várja meg, amíg az olaj lefolyik, és helyezze át egy tálra.
9. lépés
Az asztalon külön edényként forró cukkini palacsintát szolgálnak fel mentával. Tejfölt tehet rájuk.
