Sokan megszokták, hogy kolbászt vásárolnak az üzletben, és gyakorlatilag nem gondolnak arra, hogy egy ilyen termék otthon elkészíthető. Nagyon egyszerű és meglepően gyors. Gyorsabb, mint a gombóc készítése.
Szükséges
- - 500 gramm csirke filé,
- - 1 tojás,
- - 50 gramm vaj,
- - 100 ml tej,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 0,5 teáskanál só,
- - 0,5 teáskanál őrölt koriander,
- - 0,5 ek paprika.
Utasítás
1. lépés
Kolbászokhoz darált csirke kell. Ha nem akarsz házi darált hússal kavarni, akkor vásárolj készet a boltban.
2. lépés
A darált csirke főzése nagyon egyszerű. Alaposan öblítse le a filét, majd haladjon át a daráló kis rácsán. A filét átlapozhatja egy turmixgépen - mivel ez mindenki számára kényelmesebb.
3. lépés
Adjunk hozzá egy tojást a felpucolt húshoz (kicsit megverhetjük), 50 gramm puha vajat, fél pohár tejet (egy 200 ml-es pohár), fél teáskanál sót és ugyanannyi őrölt koriandert, fűszerezzük borssal, paprikát és bármely más kedvenc fűszert, alaposan keverje össze.
4. lépés
A darált hús készen áll, most meg kell formálnia a kolbászokat. Határozza meg magának a méretet, egyesek jobban szeretik, mások inkább a kicsiket kedvelik. Terítsen fóliát a munkafelületre, tegyen rá két evőkanál darált csirkét. Csavarja be és formázza meg a kívánt méretű kolbászt (ne kíméljen élelmiszerfilmet, a darált húst három rétegben lehet csavarni). Kösse be a film végeit egy csomóba, vagy húzza meg egy erős fonallal.
5. lépés
A kolbászokat egyszerűen le lehet fagyasztani, hogy utána körettel főzhessenek. Előforralhatjuk is, majd a fagyasztóba tesszük (majd leolvasztjuk és sütjük).
6. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralás után mártsa bele a kolbászokat 15 percre. Ízlés szerint sütjük, vagy főzve tálaljuk kedvenc köretéhez.
