Az ünnepi asztalt nemcsak egy ízletes, de egy gyönyörű fogással is szeretném díszíteni, ami kétségtelenül a "Rózsa" saláta. Mutasson egy kis fantáziát, töltsön el egy kis időt, és nemcsak egy csodálatos csemegét, hanem egy elképesztően díszített ételt is tálal az asztalán. Készítsük el a Rózsa salátát.
Szükséges
- - koktélparadicsom - 6 db.;
- - sárgarépa - 2 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - burgonya - 1 db.;
- - friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom vagy más) - 1 csokor;
- - paprikával ízesített krutonnal - 100 g;
- - roma saláta - 1 csokor;
- - cékla - 1 db;
- - só ízlés szerint;
- - növényi olaj - salátaöntethez.
Utasítás
1. lépés
Ez a saláta nyers zöldségeket használ, a főtt burgonya és a répa kivételével, amelyek főzhetők vagy nyersen is felhasználhatók. Így a nyers zöldségek és gyógynövények ezt a salátát vitaminná és egészségessé teszik. A kezeletlen zöldségek több tápanyagot tartalmaznak.
2. lépés
Ne feledje, hogy jobb, ha a roma salátát nem késsel vágja, hanem csak tépje le a kezével. Ekkor a benne található vitaminok nem oxidálódnak a fémmel való érintkezésből. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Ha csípős illata és íze van, akkor a hagymát forrásban lévő vízzel leönthetjük.
3. lépés
Kombináljon egy salátástálban paprikával ízesített kekszet, salátát, reszelt sárgarépát, kockára vágott hagymát, főtt burgonyát és finomra vágott zöldet. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja 4 darabra. Ne feledje, a legjobb, ha utoljára adja hozzá a salátához, hogy a krutonnal ne legyenek túl puhák. A Rózsa saláta majdnem kész: megmarad sózni, öntetként paprikát, egyéb fűszereket és növényi olajat adni hozzá.
4. lépés
Ennek a salátának a "fénypontja" a "rózsa" lesz, amelyet kerek, szabályos alakú répákból lehet elkészíteni. Ez a gyökérzöldség egyaránt használható nyersen és főzve is. Hámozza meg a céklát, majd végezzen 5-6 vágást a szirmok alján, félhold alakúaknak kell lenniük. A legjobb, ha a kést vízszintesen helyezi be.
5. lépés
A következő sziromréteget kockás mintával végezzük: a késpengét a horizonthoz 30 fokos szögben kell behelyezni. Szükség esetén a szirmok széleit korrigálni kell. Ugyanígy készítse el a fennmaradó rózsaszirom sorokat. Fokozatosan a bemetszéseket kissé el kell térni a vízszintes vonaltól és függőlegesen kell elvégezni. A végén végezzen több mély kereszt alakú vágást a középső rész mentén. Zárt rózsaszirom benyomását kelti. Helyezze a rózsát egy salátástálba a kész saláta díszítéséhez.
