Padlizsán Tekercs Télre

Tartalomjegyzék:

Padlizsán Tekercs Télre
Padlizsán Tekercs Télre

Videó: Padlizsán Tekercs Télre

Videó: Padlizsán Tekercs Télre
Videó: Így készítik Székelyföldön a padlizsánkrémet 2024, Március
Anonim

A padlizsánszezonban sok háziasszony értetlenül áll a kérdés iránt, hova tegyék e zöldségek fényűző betakarítását. Természetesen főzhet finom padlizsán kaviárt, de tehet másként is - készítsen egy eredeti és hihetetlenül étvágygerjesztő előételt - padlizsántekercset télire.

Padlizsántekercsek télire
Padlizsántekercsek télire

Szükséges

  • Padlizsán - 2,5 kg
  • Édes paprika - 500 g
  • Keserű paprika - 3 darab
  • Cukor - ½ evőkanál
  • Növényi olaj - 1/2 csésze
  • 9% ecet - 1 evőkanál
  • Só ízlés szerint

Utasítás

1. lépés

A padlizsánokat hosszában úgy kell levágni, hogy a csíkok körülbelül 4-5 mm vastagok legyenek, majd megszórjuk sóval, és hagyjuk körülbelül két órán át. Idővel meg kell tisztítani a padlizsánokat a felesleges sótól, enyhén összenyomni, majd növényi olajban megsütni.

2. lépés

Vigye át a fokhagymát, a forró és az édes paprikát egy darálón. Adjunk hozzá ecetet, cukrot a paprika és a fokhagyma keverékéhez, majd alaposan keverjük össze mindent.

3. lépés

Helyezzen egy padlizsáncsíkot egy vágódeszkára, ecsetelje meg paprika és fokhagyma keverékével, és óvatosan tekerje össze. Helyezze a kész tekercseket félliteres üvegekbe, és sterilizálja 7-10 percig. Tekerje fel az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, tekerje vastag ruhába és hagyja teljesen kihűlni.

Ajánlott: