A Brushwood népszerű teaétel, finom és nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül számos módosítást tartalmaz a klasszikus recept, amelyek közül mindenki kiválaszthatja a megfelelő lehetőséget.
Nagyböjt idején főzhet egy sovány kefefa változatot. 4 csésze lisztet szitáljon csúszdával, tegyen mélyedést, öntsön bele 7 evőkanál napraforgóolajat és ¾ csésze forrásban lévő vizet, amelyben először fel kell oldani egy fél teáskanál sót és egy evőkanál cukrot.
A klasszikus receptben egy kis pálinkát vagy vodkát kell adni a tésztához, hogy az ecsetfa jobban megbarnuljon, levegős és ropogós legyen. Ha a konyakot forrásban lévő vízzel helyettesíti, a hatás ugyanaz lesz - a tészta puha és műanyag lesz, az ecset pedig könnyű és étvágygerjesztő. Ha hozzáad egy tojást, az ecset még finomabb lesz, de ez természetesen már nem sovány lehetőség.
Gyúrjuk össze a tésztát, osszuk szét és tekerjük 2-3 mm vastag lapos tortává. Vágjon 3 cm széles és 12 cm hosszú csíkokat, késsel vágjon rést az egyes csíkok közepére, és a végeit fűzze bele.
Sütjük az ecsetet nagy mennyiségű jól felmelegített, de nem gőzölgő olajban 2 percig mindkét oldalon. A kész ecsetet megszórjuk porcukorral.
© Minden jog fenntartva. Különösen a Mennyire egyszerű! Skoromolova Yu. I. 2013.04.26
