Ha kevés ideje van főzni, akkor ez a recept életmentő lesz. Az előre elkészített blank tökéletesen alkalmas gazdag bor készítésére az év bármely szakában.
Szükséges
- - friss cékla (800 g);
- - friss káposzta (750 g);
- - friss sárgarépa (900 g);
- - friss hagyma (500 g);
- - fokhagyma ízlés szerint;
- - növényi olaj (400 g);
- - citromsav (5 g);
- - granulált cukor (2, 5 evőkanál L.);
- –Só (2 evőkanál L.).
Utasítás
1. lépés
Először az összes zöldséget meg kell dolgozni a betakarításhoz. Öblítse le a céklát és a sárgarépát, távolítsa el a héját késsel. A sárgarépát és a répát bármilyen méretű reszelővel reszeljük le. Helyezzen zöldségeket egy mély tálba. Alaposan keverje össze.
2. lépés
Távolítsa el a felső leveleket a káposztáról. Ezután apróra vágjuk szalmába. Vágja a hagymát kis kockákra, és keverje össze a káposztával. Tegye át a zöldségkeveréket a sárgarépára és a répára. Keverje újra. Hagyja a zöldségkeveréket egy ideig egy csészében.
3. lépés
Amíg a munkadarab be van töltve, készítse elő az üvegeket. Sterilizáljon bármilyen kényelmes módon, és tegye egy tiszta törülközőre a fedelekkel együtt.
4. lépés
Ezután tegye az összes zöldséget egy fazékba, és adjon hozzá zúzott fokhagymát, cukrot, sót és citromsavat. Keverjük meg egy fából készült spatulával, és lassan forraljuk egy főzőlapon. Ne felejtse el vigyázni arra a habra, amely forralás után megjelenik a felületen.
5. lépés
A főzési idő körülbelül 30-50 perc, a zöldségek sűrűségétől függően. Amikor a készítmény többször felforrt, akkor a zöldségeket kirakhatja az üvegekbe. Töltsön meg minden edényt, és csavarja be sterilizált fedéllel. Csavarja be egy darabig a takarót egy takaróval, és várja meg, amíg az üvegek kihűlnek. Az üvegeket télen hűvös helyen tárolja.
