Ennek a rendkívül egészséges és tápláló salátának az újszerűsége és frissessége, valamint az elkészítésének egyszerűsége és az összes összetevő rendelkezésre állása teszi ezt a salátát rendkívül vonzóvá az egészséges ételek minden kedvelője számára.
Szükséges
- - 4 db fehérhal filé (foltos tőkehal, pollock, tőkehal);
- - 5 darab paradicsom;
- - 11 olajbogyó;
- - 280 g sóska;
- - 1 csokor saláta;
- - 1 lilahagyma;
- - 145 g fehér kenyér;
- - 110 ml olívaolaj;
- - 1 teáskanál borecet;
- - 1 evőkanál cukor;
- - só;
- - bors;
- - koriander;
- - petrezselyem és kapor.
Utasítás
1. lépés
Tegye a halfilét egy speciális sütőzsákba, kenje meg olívaolajjal, és dörzsölje meg sóval. Kössön össze egy zacskót, és merítse forrásban lévő vízbe kb. 10 percre.
2. lépés
Ezután vegye ki a halat, vegye le róla a bőrt, és vágjon nem túl nagy darabokra.
3. lépés
Mossa meg a saláta leveleket, szárítsa meg, tegye egy edénybe. Tedd ugyanezt a sóska mellett. Vágjuk a paradicsomot. Vágja a hagymát és az olajbogyót karikára.
4. lépés
Vágja a fehér kenyeret apró kockákra, enyhén barnítsa meg egy serpenyőben, napraforgóolajjal, és tegyen egy szalvétát.
5. lépés
Tegye az összes apróra vágott zöldséget és halat egy gyógynövényes edényre, öntse oda a krutont.
6. lépés
Öntetként olívaolaj, só, borecet és cukor keverékét használhatja.
7. lépés
Az elkészített salátát enyhén fekete borssal, őrölt korianderrel kell megszórni, és kaporral és petrezselyemmel díszíteni.
