A sóska már nagyon régóta ismert az orosz emberek körében, de akkor gyomnak számított, és sokáig nem használták a főzésben. Ma ezt a növényt teljesen más módon kezelik, és széles körben használják folyékony ételek és snackek készítéséhez is.
Szükséges
- - 2 szár szárú zeller
- - 2 teáskanál ribizli lekvár
- - só, fehér bors, fokhagyma, kapor, petrezselyem, kömény
- - 100 g spenót
- - 1 evőkanál. krém
- - 200 g saláta
- - 100 g sóska
Utasítás
1. lépés
Mossa le a salátát, a spenótot és a sóska leveleket folyó hideg víz alatt, rázza le a felesleges folyadékot. A sóska és a spenót zöldjének puhábbá és puhábbá tételéhez éles késsel távolítsa el a levélnyéleket. Vágja az összes zöldet vékony csíkokra, és a petrezselymet, a zellert és a kaprot öblítés után apróra vágja. Hámozzuk meg a fokhagymát, és aprítsuk egy présgéppel.
2. lépés
Tegye az összes zöldet a fokhagymával együtt egy mély tálba, ízesítse sóval fehér borssal és enyhén keverje meg, ne zúzza össze túlságosan a zöldeket. Fedje le a salátástálat műanyag borítással, és hagyja 20 percig ülni.
3. lépés
Készítse elő az öntetet úgy, hogy egy ribizli lekvárot olívaolajjal és alacsony zsírtartalmú tejszínnel külön tálban ötvöz. Adjunk hozzá sót, fehér borsot és köményt ehhez a keverékhez. Keverje meg és habverje fel kissé a salátaöntetet.
4. lépés
Vegye le a filmet, keverje újra a salátát és tálalja. Az öntetet külön tálalja.
