A túrós sajttal, gyógynövényekkel és sonkával töltött Choux tészta lufi remek snack, amely bármely asztalhoz illik. Nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető, gyönyörűen tálalható és gyorsan fogyasztható.
Hozzávalók a tésztához:
- 100 ml víz;
- 50 g margarin;
- 1 csipet só;
- ½ evőkanál. Liszt;
- 2 tojás.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 280 g túró (lehet adalékokkal);
- 100 g sonka;
- 2 zöld hagyma toll;
- saláta levelek (tálaláshoz).
Készítmény:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és adjon olajat. Helyezze ezt a keveréket közepes lángon, és forralja fel.
- Ezután öntsön átszitált lisztet a forrásban lévő folyadékba, keverjen össze mindent és főzzön 1-2 percig, amíg choux tészta nem lesz.
- A kész tésztát melegre hűtjük, majd az összes tojást (egyenként) hozzáadjuk, folyamatosan kevergetve a tésztát, amíg sima textúra nem lesz.
- Fedje le a tepsit ételpapírral. Helyezzen kis darab tésztát a papírra, amelynek távol kell lennie egymástól, mivel a tészta nagymértékben megnő a sütés során. Ne feledje, hogy hideg vízbe mártott teáskanállal kell kiraknia, különben a tészta az evőeszközökhöz tapad.
- Helyezze a tepsit egy 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre.
- Ez idő után vegye ki a sütőlemez tartalmát a sütőből, és tegye félre, amíg teljesen kihűl.
- Mossa meg a hagymatollakat, és késsel apróra vágja. Vágja a sonkát kis kockákra.
- Tegye a túrót egy mély tányérba. Add hozzá sonkakockákat és zöldhagymát. Mindent keverjünk simára.
- Vágjunk minden tésztagolyót a közepére, túrós töltelékkel töltsük meg és hajtsuk össze újra. Ugyanakkor a töltelék miatt megtartja formáját.
- Fedje le az ételeket saláta levelekkel. Helyezze a golyókat a saláta levelére, és azonnal tálalja.
