Ez a péksütemény felidézi a nyaralók, a természet és a családi teák emlékeit!
Szükséges
- Az alapokhoz:
- - 150 g vaj;
- - 1,5 csésze liszt;
- - 1, 5 evőkanál. barna cukor;
- - egy csipet só.
- Rebarbara töltelék:
- - 0,75 csésze cukor;
- - 90 g liszt;
- - 750 g rebarbara.
- Sajtréteg:
- - 300 g krémsajt;
- - 0,75 csésze cukor;
- - 2 kis tojás.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a vajat a tészta elkészítéséhez a hűtőszekrényből, hogy puha legyen. Addig melegítse a sütőt 220 fokos hőmérsékletre, és bélelje ki megfelelő alakú (kb. 28 cm átmérőjű kerek, vagy közepes tepsivel) sütőpapírral (sütő).
2. lépés
A tálba keverjük a lisztet barna cukorral, egy csipet sóval és lágy vajjal. Alaposan keverjük simára, és osszuk el az elkészített formán, ne felejtsük el, hogy kis oldalakat képezünk. Az alapot villával vagy fogpiszkálóval aprítsa fel, hogy sütés közben ne duzzadjon, és küldje el a sütőbe körülbelül 10 percig.
3. lépés
A rebarbarát apró kockákra vágjuk, összekeverjük cukorral és liszttel, és formába tesszük a tésztát. Tegye vissza a sütőbe további 10 percre. Amikor kiveszi a formát a munkadarabbal, csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra.
4. lépés
A sajtréteg elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a krémsajtot cukorral és tojással keverővel simára és simára. Helyezze a keveréket a rebarbara tetejére, és 35 percig együtt sütjük. Ezután először hűtsük a tortát szobahőmérsékleten, majd néhány órán át hűtőszekrényben.
