Ha otthon sokan szoktak serpenyőben sütni, akkor a szovjet időkben megpróbálták betartani a GOST-ot, friss sütőalapú omlettet sütni a sütőben. A rakott főzéshez hasonló folyamat lehetővé teszi, hogy pompát, könnyed levegőt és "éttermi megjelenést" érjen el.
A hagyományos reggeli lehetőség egy omlett. Három komponens kombinációja - tej, tojás és vaj (egy kevésre van szükséged, csak a penész kenéséhez). És természetesen néhány fűszer. Ma elmondjuk, hogyan készítsen bolyhos omlettet - egy klasszikusat. Azok számára, akik törődnek az alakjukkal, az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében a sütőben sütött omlett ajánlott. De fontos megjegyezni, hogy előmelegíteni kell, és csak ezt követően tegye a formát a tojásos masszával.
Hozzávalók
- tej - 0,3 l;
- tojás - 6 db.;
- fűszerek, só, olaj - ízlés szerint
Egy étel főzése
1. Kapcsolja be a sütőt 190 fokon.
2. A tojásokat felverjük egy száraz tálba, és összekeverjük.
3. Öntsön tejet a masszába, adjon hozzá egy kis sót és borsot.
4. A tepsit bőségesen megkenjük vajjal, és beleöntjük a tojás és a tej keverékét.
5. Tegye a formát egy fűtött sütőbe, és hagyja 12-15 percig. Ha az omlett teteje túl intenzíven barnulni kezd, fedje le egy darab fóliával.
Főzés trükkök
- A sütőben lévő omlettet csak magas formában szabad sütni. Minél magasabb, annál magasabbra fordul az omlett.
- A kész edényt nem kell azonnal kivinni a sütőből, 5–10 percig állni kell, és kissé lehűlni.
- A legjobb a fő összetevőt - a tojást nagy mennyiségben használni.
- Öntsük öntöttvas vagy üveg edénybe. Lassan, de egyenletesen melegednek, a bennük lévő étel ritkán ég.
- Alacsony hőfokon vagy alacsony teljesítmény mellett sütjük.
- Főzés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját. Nagy hőmérséklet-különbség miatt az omlett idő előtt leesik.
- Továbbá, hogy az edény ne süllyedjen a tányérba, ne vegye ki azonnal az omlettet a sütőből, hanem várjon 5-7 percet, amíg kihűl.
Ez a legegyszerűbb reggeli, egészséges mind felnőttek, mind gyermekek számára.
