A káposztatekercs finom és tápláló étel, amelyet sokan szeretnek. A lusta káposzta tekercs lehetővé teszi, hogy szinte ugyanolyan egyedi ízt élvezzen, ugyanakkor sokkal kevesebb időt fordítson a főzésre.
Hozzávalók:
- 1 egész káposztavilla
- 1 közepes sárgarépa;
- 350-450 g darált hús (bármilyen);
- 150 g rizsdara;
- 150 g kemény sajt;
- 2 fokhagymagerezd;
- 2 hagyma;
- 2 csirke tojás;
- 250 g tejföl;
- 1 csokor petrezselyem;
- fűszerek és só.
Készítmény:
- Először készítse elő a darált húst. Ha kereskedelmi fagyasztott darált húst használ, akkor szobahőmérsékleten felolvasztja. Ön is elkészítheti, ha a húst darálóval aprítja. Annak érdekében, hogy a darált hús lágyabb legyen, a húst kétszer kell átengedni egy húsdarálón.
- A rizsszemeket alaposan meg kell mosni és egy kis serpenyőbe önteni. Kevés vizet öntünk bele, hogy a gabonafélék teljesen be legyenek borítva és a tűzhelyre kerüljenek. Forrás után, időnként kevergetve, a rizst félig főzzük. Ezután a folyadékot leeresztik róla, és hideg vízzel kétszer mossák.
- A megtisztított és megmosott hagymát apró kockákra kell vágni.
- Azt is el kell távolítania a héjat a sárgarépából, és reszelővel aprítani.
- A felaprított zöldségeket forró serpenyőbe kell önteni, amelybe először egy kevés növényi olajat kell önteni. Csak kissé le kell engedni őket.
- Öntsön elkészített rizstörköltet, darált húst, sült zöldségeket és finomra vágott petrezselymet egy mély pohárba. Ezeket az összetevőket jól össze kell keverni.
- Külön csészében habverővel két tojást jól felverhetünk (öntéshez).
- Helyezzen 6 káposztalevelet egyenletesen egy tepsibe, és fedje le egy kis adag felvert tojással. Fektessen rájuk egy réteg darált húst. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg el nem fogy az összetevő. Ennek eredményeként kap egy leveles tésztát.
- A tejfölt egyenletesen kenje a tetejére. Az utolsó réteg reszelt sajt lesz.
- Helyezze a káposztatekercseket 170 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percig. Vágja az edényt részekre és forrón tálalja.
