Pogácsa - az omlós tésztához nagyon hasonló, zsíros és omlós tésztából készült angol zsemle, csokoládé chips, gyümölcsdarabok stb. Hozzáadásával. A böjtös hívők, valamint a vegánok nagyböjti skámokkal kényeztethetik magukat.
Szükséges
- - búzaliszt - 2 pohár;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt gyömbér - 0,5 teáskanál;
- - növényi olaj - 0,5 csésze;
- - apróra vágott mangó pép - 0,33 csésze (90-100 gramm);
- - kókusztej - 50 ml;
- - friss kókusz pehely - 0,25 csésze;
- - porcukor - 3 evőkanál;
- - víz - 2-3 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Ha van otthonában egy mangó, akkor a legjobb, ha ezt az illatos gyümölcsöt frissen fogyasztja. De ha változatosságra vágyik, adjon hozzá egy kis mangót a tésztához, és szó szerint átalakítja a házi pékárukat.
Mielőtt elkezdené a pogácsa tésztájának elkészítését mangóval és kókuszdióval, kapcsolja be a sütőt és melegítse 190 Celsius fokos hőmérsékletre. Ez körülbelül 375 Fahrenheit fok. A tésztát gyorsan elkészítik, és miközben a sütőt a kívánt hőmérsékletre melegítik, teljesen készen áll a sütésre.
2. lépés
A sütő bekapcsolása után kezdje el elkészíteni a tésztát. Ehhez vegyen egy nagy, széles zománcozott tálat, és szitáljon bele 2 csésze prémium búzalisztet. Az üveg térfogata 250 milliliter. Adjon hozzá sót, kristálycukrot, szódabikarbónát és őrölt gyömbért. Keverje jól össze a száraz összetevőket, és öntsön bele növényi olajat. Ez lehet rendes finomítatlan napraforgóolaj, bár kókuszolaj is használható.
Először szobahőmérsékleten kell puhítani.
3. lépés
Keverje össze az összetevőket egy evőkanállal, amíg durva olajos morzsa képződik a tálban, és nincsenek száraz összetevők. Most adjuk hozzá a finomra vágott mangó pépet. Nagyon óvatosan keverje össze, nehogy a mangó darabjai pürévé váljanak.
4. lépés
Most öntsük bele a kókusztejet. Használhat konzerv kókusztejet, vagy elkészítheti friss kókuszdióval. Sőt, még mindig szüksége van kókuszreszelékre. Használhat szárított kókuszt, de a frissen reszelt kókusz íze teljesen más, mint a zsírtalanított és szárított kókuszreszelék. Gyúrja kissé a tésztát a kezével. A tészta puha, aromás, zsíros, hasonló az omlós tésztához, ugyanakkor lazább, ugyanakkor nem igényel hosszú gyúrást.
5. lépés
Gyűjtse össze a tésztát labdává a kezével, és tegye egy száraz tepsibe. Óvatosan simítsa el a tésztagömböt, kb. 7 cm vastag lapos tortát készítve. Nyolc szeletre vágjuk, késsel szétnyomjuk a szeleteket. Erre azért van szükség, hogy a pogácsa jobban megsüljön. 40 percig sütjük a mangó pogácsákat. A péksütemények kissé növekedni fognak, emelkedni fognak.
6. lépés
A kókuszreszeléket rétegesen elosztjuk egy tepsiben, és 190 fokon aranybarnára sütjük.
Használjon forró vizet és porcukrot, hogy sűrű habot készítsen. Öntsük a habot a pogácsára, és szórjuk meg pirított kókuszdióval. Tálaljuk a mangót és a kókuszpogácsa zsemlét melegen vagy hidegen. Tálaljon kakaót, tejet, csokoládét vagy kávét a pogácsához.
