Ez a sajtos leves nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Gazdag ízével sokan kedvelni fogják, és az ömlesztett sajt finom sajtos ízt és aromát kölcsönöz neki.
Szükséges
- -300 g bármilyen hús (csirke, pulyka, sertés, marhahús és így tovább),
- -5 közepes burgonya,
- -2 közepes hagyma,
- -1 sárgarépa,
- -1 ömlesztett sajt,
- -300 g karfiol (frissen vagy fagyasztva is),
- - egy csomó petrezselyem,
- - szegfűbors őrölt paprika keveréke,
- -só ízlés szerint,
- -Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst apró kockákra, tegyen egy serpenyőbe, öntsön vizet és tegye tűzre. Forraláskor hab képződik, lyukas kanállal távolítsuk el a habot a húslevesből.
2. lépés
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hámozza meg az izzókat és aprítsa fel finoman. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és hármat finom reszelőn. Amikor a húsleves elkészült, küldje oda a kockára vágott burgonyát. Ezután tegyen hagymát és sárgarépát a levesbe. Ha a karfiol friss, akkor mossa meg és vágja apró virágzattá, ha megdermedt, és virágzata nagy, apróra vágott, és küldje el a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval és borssal, és fektessük bele a babérlevelet.
3. lépés
Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja. Amikor a levesben lévő zöldségek elkészültek, beleönthetjük a petrezselymet. Az ömlesztett sajtot apró kockákra vágjuk, és folyamatos keverés mellett tegyük a húslevesbe, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Kész a karfiolos sajtos leves.
