Ez a finom sült tökéletes az egészséges kínai ételek első bevezetéseként.
- 2 evőkanál citromlé;
- Egy citrom őrölt héja;
- 1 evőkanál. l. édesem;
- 2 evőkanál. l. olivaolaj;
- 450 g pulykamell bőr és csontok nélkül;
- 2 evőkanál. l. szezámmag;
- 2 medvehagyma;
- 100 g bab;
- 2 kis kínai káposzta;
- 150 g sampinyonval;
- 4 zöld hagyma toll;
- 2 evőkanál. l. finoman apróra vágott korianderlevél.
Keverje össze a levet és a citrom héját mézzel és 1 evőkanál olívaolajjal. A kapott elegyet csíkokra vágott pulykához adjuk, összekeverjük és fedővel letakarva 30 percig hűtőben hűtjük.
A szezámmagot nagy serpenyőben pirítsa meg, időnként megrázva. Öntsük a szezámmagot egy tálba, és tegyük félre.
A hagymát egy serpenyőbe tesszük a maradék olívaolajjal, és puhára sütjük.
Tegye a pácolt pulykát egy fazékba, és főzze a tűzön, időnként 5-7 percig kevergetve. Adjunk hozzá babot, káposztát, zöldhagymát és gombát. Főzzük még két-három percig. Ezután adjuk hozzá a szezámmagot és főzzük még egy-két percig. Tálalás előtt megszórjuk korianderrel.
