A nyár a friss zöldségek ideje, valamint a zöldségek téli betakarításának ideje. Próbáljon meg uborkát és paradicsomot választani egy nagyon egyszerű receptért. Az uborka ropogós, a paradicsom pedig finom.
- kis uborka,
- kis paradicsom,
- fokhagyma,
- tormalevelek,
- kapros napernyők,
- édes paprika,
- só,
- kristálycukor,
- ecet 9%.
Mindent két háromliteres üveg alapján veszünk. Az üvegek jól meg vannak mosva, és ellenőrizze a nyak integritását. Az üvegek aljára tegyünk egy tormalevelet, egy megpucolt fokhagymagerezdet, egy pár kapros esernyőt, valamint a megmosott és meghámozott édes kaliforniai paprika felét. Válogatjuk az uborkát és a paradicsomot, és jól megmossuk. Tegyük az uborkákat üvegekbe (az üveg kb. Fele), majd a paradicsomot.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, forralás után azonnal öntsünk vizet üvegekbe, és fedjük le fedővel. Körülbelül 20-25 percig hagyjuk. 20-25 perc múlva öntsük vissza a vizet az üvegekből a serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár kristálycukrot és kilenc teáskanál konyhasót, alaposan keverjük össze és forraljuk fel újra. Minden üvegbe öntsön 100 gramm 9% -os ecetet, majd töltse fel forrásban lévő sóoldattal, és azonnal tekerje fel a fedeleket.
Fordítsa le az üvegeket fedéllel lefelé, tegye a padlóra, és takarja le egy takaróval. Tehát az üvegeknek addig kell állniuk, amíg teljesen kihűlnek. Lehűlés után sötét, hűvös helyen eltávolítjuk az üvegeket.
Pácolt válogatott uborka és paradicsom készen áll!
