A tofu babtúró, a szójatej alvadása során keletkezik. A tofu nagyon sokféle alapanyaghoz passzol.
- 250 g tofu,
- 2 db tojás,
- 50 ml. tej,
- 1/2 db. édes piros paprika,
- 1 csomó zöldhagyma
- 2 evőkanál. l. vaj,
- só, őrölt fekete bors, petrezselyem, kapor ízlés szerint.
Vágjuk kockákra a tofut és vajban sütjük meg. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, az apróra vágott zöldhagymát, a sót, és enyhén megpirítjuk a tofuval. Verje fel a tojásokat tejjel, sóval, borssal, és öntse a kapott tofu keveréket zöldségekkel. Vigye felkészültségre, mint egy szokásos omlett. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. vaj,
- 1 tojás,
- petrezselyem levelek tálaláshoz.
Vágja a tofut apró, 1 cm vastag szeletekre, kenje meg vajjal, tegye a tetejére a kemény tojást és díszítse petrezselyemlevelekkel.
- 200 gr. tofu,
- 8 evőkanál. l. narancslé
- 8 evőkanál. l. mangapép,
- 4 darab darabokra vágott alma,
- 4 evőkanál. l. apróra vágott dió.
Az összes hozzávalót összekeverjük és turmixgépben ledaráljuk (1 evőkanál dió marad). Először kis sebességgel daráljon, majd növelje a sebességet, és homogén tömegűre állítsa a keveréket. Öntsük poharakba, díszítsük a maradék dióval és tálaljuk.
