Tök az őszi és téli asztal igazi királynője. Ez a királyi csodafőzelék mindenütt megnő, nem igényel különösebb gondozást, nem sok helyet foglal el a helyszínen, és hatalmas méretűre nő. A gyönyörű tök nagyon ízletes és egészséges. Lé készül belőle, lekvár készül. Töket is adnak a zabkása - rizs, búzadara vagy köles.
Különböző módon főzhet zabkását tökkel.
A legegyszerűbb módszer a hámozott tök szeleteket és a magokat a vízben főtt rizzsel vagy köles zabkeveréssel félig főzni, hozzáadni a tejet és addig párolni, amíg a sütőtök átlátszóvá nem válik. Az így főzött zabkása nagyon finom, különösen a rizskása. Ami a kölest illeti, akkor lehet finom zabkását főzni köles tökkel, ha a sütőtök darabjait a sütőben elősütötték. A sült darabokat hozzáadjuk a kész köles köles zabkásához, a serpenyőt fél órára sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe tesszük, minimális melegítés mellett. Ezzel az elkészítési módszerrel a zabkása összetevőinek ízét egyetlen együttessé egyesítik. Ez különleges kifinomultságot kölcsönöz az ételnek.
A búzadara zabkását tökkel külön főzzük
A búzadara zabkása mellé tök is adható, nagyon ízletes és egészséges, főleg gyerekeknek. A sütőtök főzése sokkal hosszabb ideig tart, mint a búzadara zabkása, ezért darabjait előre felforralják vízben vagy tejben. A sütőtöket sütőben is megsütheti. A megfőtt tököt szitán átdörzsöljük és hozzáadjuk a kész búzadarahoz, mindent összekeverünk kis mennyiségű vajjal - kész egy ízletes és egészséges étel a gyermek számára.
Hogyan főzzünk sütőtök zabkását serpenyő nélkül
Ehhez főzze meg a sütőtök zabkását helyesen a sütőtökben. A tököt alaposan meg kell mosni, a héja lehámozása nélkül, levágni a réteget az alján, a tököt meg kell hámozni, és beletenni a főzésig főtt rizs- vagy kölesdarabot, zöldség- és gyümölcsdarabokat, aszalt szilva, mazsola, hozzáadni tej vagy tejszín, vaj rétegenként. Ezután zárja le a tököt egy vágott réteggel - "fedél" és süsse a sütőben közepes hőmérsékleten, amíg megpuhul. Minél nagyobb a sütőtök, annál hosszabb ideig kell főzni, és annál finomabb a zabkása.
