Egy ilyen előétel, mint a burgonya ecset, kellemesen meglepheti az összes vendéget. Az étel nagyon ízletes és eredeti. Javaslom, hogy azonnal készítse elő.
Szükséges
- - burgonya - 7 db.;
- - búzaliszt - 3 pohár;
- - tojás - 2 db.;
- - mély zsírtartalmú olaj - 0,5 csésze;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, előzetesen meghámozva, és fedje le bő sós vízzel. Tegyük tűzre és főzzük, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek. Amint ez megtörténik, engedje le a felesleges vizet, szárítsa meg egy kicsit a burgonyát úgy, hogy papírszalvétára tegye, és vagy szitán, vagy a legfinomabb reszelőn aprítsa fel.
2. lépés
Adjunk hozzá nyers tojássárgáját az apróra vágott burgonyamasszához. Ízlés szerint ízesítsük a keveréket sóval és borssal. Mindent keverjünk simára, adjunk hozzá búzalisztet. Keverje újra. Ennek eredményeként meglehetősen puha és rugalmas tésztával kell rendelkeznie a burgonya ecset számára.
3. lépés
Tegye a tojásfehérjét egy külön edénybe, és alaposan verje fel, amíg meglehetősen vastag fehér habbá nem válnak.
4. lépés
A kapott vastag masszát fokozatosan hozzáadjuk a burgonyatésztához. Mindent óvatosan keverjünk simára.
5. lépés
Miután megszórta a munkafelületet búzaliszttel, tegye rá a kész tésztát, és sodrófával tekerje ki úgy, hogy a vastagság ne haladja meg a 3-4 millimétert. A kapott rétegből óvatosan vágja ki a figurákat rombusz formájában. Készítsen egy kis bevágást minden gyémánt közepén, és helyezze bele az alakzat széleit.
6. lépés
Miután a serpenyőbe öntötte a rántott olajat, tegye bele a krumplikefét, és mindkét oldalán sütve főzze aranybarnára.
7. lépés
Miután az edényt papírtörlővel vagy törölközővel megtörölte, tálalja. A krumplikefe készen áll!
