A körtés marhapörkölt minden bizonnyal kiegészíti a szokatlan kulináris kísérletek rajongóinak gyűjteményét. Az ízek eredeti kombinációjának köszönhetően az étel minden ínyencet lenyűgöz.
Szükséges
- - 1,5 kg marhahús
- - 1 citrom
- - 5 kis körte
- - növényi olaj
- - 2 evőkanál. l. édesem
- - őrölt feketebors
- - friss fűszernövények
- - 2 közepes méretű hagyma
- - só
Utasítás
1. lépés
Öntsön forró vizet citromra, és préseljen belőle levet. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Add hozzá a citromlevet és a körtét, amelyet előzőleg 4 darabra vágtak. Forraljuk a körtét 3-5 percig.
2. lépés
Verjük fel a húst, apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és mindegyik darabot lisztbe forgatjuk. A húst növényi vagy olívaolajon aranybarnára sütjük.
3. lépés
A hús sütése közben adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyő tartalmához, öntsünk vízzel hígított mézet és pároljuk lassú tűzön egy órán át.
4. lépés
Tegye a húst egy sütőedénybe, előzetesen olajozott növényi olajjal, adjon hozzá körtét. Pároljuk az edényt 30 percig a sütőben. Tálalás előtt díszítse a marhaszeleteket egy szál petrezselyemmel vagy apróra vágott zöldhagymával.
