A fettuccine az egyik legnépszerűbb tészta Olaszországban. Azt javaslom, hogy lazac mellett főzzük kéksajtos szószban.
Szükséges
- - fettuccine - 400 g;
- - lazacfilé - 400 g;
- - sampinyonval - 100 g;
- - száraz fehérbor - 100 ml;
- - kéksajt - 150 g;
- - tej - 0,5 l;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a lazacfilét és vágja apró kockákra. Ha bőrös filét vett, akkor azt el kell távolítani.
2. lépés
Öblítse le a gombát és vágja vékony szeletekre. Ezután 7 percig serpenyőben sütjük őket, hogy az összes folyadék elpárologjon belőlük. Ezután adjunk hozzá fehérbort és kockára vágott lazacfilét a gombához. Főzzük 5 percig.
3. lépés
Öntsük a tejet egy serpenyőbe, majd melegítsük fel, majd adjuk hozzá az összeomlott kéksajtot. A keletkező keveréket ne vegye le a tűzről, amíg homogén nem lesz és nem sűrűsödik meg, azaz legalább 3 percig.
4. lépés
A kapott szószt hozzáadjuk a gombához és a halhoz, és 2 percig főzzük. Ha megfőtt, vegye le a tűzről, és takarja le meleg helyen.
5. lépés
Most forraljuk fel a tésztát. Miután megfőtt, tegye a mártásba, és melegítse 3 percig. Kész a lazacos fettuccine kéksajtos szószban!
