A kéksajt és a friss édes körte szokatlan kombinációja fűszeres érzést és felejthetetlen ízt ad. Ha szeretné, ez a saláta bármilyen kéksajtból elkészíthető, de a danablu a legjobb választás.
Szükséges
- - 200 g danablu sajt (vehet dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml citromlé;
- - 200 g saláta levél;
- - 50 g dió;
- - 20 ml olívaolaj;
- - 2 g fekete őrölt bors;
- - 2 g só;
- - 2 db édes körte.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy leveles zöld salátát. A legjobb, ha sűrű, kissé durva levelű fajtákat használunk. Foghat olyan fajtákat, mint a jéghegy, a római, a saláta. Alaposan öblítse le a salátát hideg folyó vízben. Távolítsa el a gyökereket. Húzzon fejjel lefelé levelekkel húsz percig hűvös, árnyékos helyen. Óvatosan tépje apróra a szárított salátát.
2. lépés
A körtét alaposan öblítse le, szárítsa meg. Távolítsa el a szárat, ha van. Félbe és magba vágva. Hámozza meg a héjat egy éles késsel. Vágja a körte pépét vékony szeletekre.
3. lépés
Helyezzen tetszőleges kéksajtot a fagyasztóba húsz percre. A fagyasztott sajt törékenyebbé válik, és nem tapad a kezéhez. Tiszta kézzel óvatosan bontsa apróra a sajtot, szó szerint pár centiméterre, és tegye egy csészébe.
4. lépés
A salátaöntethez keverj össze egy kis csészében citromlevet, olívaolajat, borsot és sót. A keveréket simára keverjük. A könnyű keveréshez használjon villát vagy kis habverőt.
5. lépés
Tálaláshoz használjon nagy, széles tányérokat, kissé megemelt élekkel. Kenje meg a salátaleveleket a tálaló tányérokon, óvatosan helyezzen rá körtét és sajtot, öntsön öntettel és díszítse dióval.
