Általában a carbonara egy tészta, tejszín, sajt, tojás és szalonna szószban. Olaszországban a carbonarát spagettivel készítik, de kísérletezhet, és más típusú tésztát is szedhet.
Szükséges
- - Spagetti vagy fettuccine - 400 g
- - Szalonna - 200 g
- - Krém - 500 g
- - Tojássárgája - 4 db
- - Hagymás hagyma - 100 g
- - parmezán sajt - 100 g
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a fettuccine-t. Hozzáadhat egy evőkanál olívaolajat, hogy ne tapadjanak össze. Egyesülünk.
2. lépés
A hagymát kockákra, a szalonnát csíkokra vágjuk.
3. lépés
Süssük szalonnát és hagymát olívaolajon 5-7 percig.
4. lépés
Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és üssünk ki 4 sárgáját. Verjük fel habverővel. Forraljuk fel alacsony lángon.
5. lépés
Miután a tejszínünk felforrt, adjunk hozzá szalonnát és hagymát. Bors és só. Ha szeretné, hozzáadhatja a "Provence-i gyógynövények" fűszereket és a sós ételeket is. Ez nagyszerű illatot ad.
6. lépés
Adjuk hozzá a tésztánkat a mártáshoz. Hagyja újra forrni.
7. lépés
Tálalás előtt friss fűszernövényekkel és egész tojássárgájával díszítjük.
