A vajas halban elég magas a kalóriatartalom - csaknem 115 kilokalória / 100 gramm hal. Az olajos hal nagy mennyiségben tartalmaz fluoridot, káliumot, nátriumot, magnéziumot és krómot. Ezért a hal kivétel nélkül mindenki számára hasznos, különösen azok számára, akiknek fehérjehiányuk van a szervezetben, és szívbetegeknek. Az olajos halak gazdag telített zsírokban tartalmazzák, amelyek megújítják a test sejtjeit, elősegítve a köröm, a bőr és a haj egészséges megjelenésének fenntartását. Főzzön olajos halat saját kezével, és örvendeztesse meg háztartását egy új, egészséges étellel.
Szükséges
-
- Vajhal (4 közepes hal),
- 10 darab. koktélparadicsom,
- 1 pirospaprika,
- 1 mész
- olivaolaj,
- olvasztott vaj,
- só
- őrölt feketebors,
- zöldek (petrezselyem
- bazsalikom
- rozmaring
- menta).
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg az olajos halat, vágja le az uszonyokat, szabaduljon meg a belektől. Öblítse le ismét folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.
2. lépés
Préselje ki a levét a meszből, és dörzsölje meg a hal belsejét és külsejét a lével. Ezután dörzsölje őrölt fekete borssal kevert sóval.
3. lépés
A forró pirospaprikát vékony karikákra vágjuk. Alaposan mossa meg a zöldeket, és vágás nélkül tegye a hal belsejébe, hozzáadva pár karika csípős paprikát.
4. lépés
Végezzen kereszt alakú vágásokat a meggyparadicsomon. Végezzen négy keresztirányú vágást minden halon.
5. lépés
Helyezze a fóliát egy tepsibe, és tegye a halat. Tegyen egy kis mészszeletet minden keresztirányú vágásba. És tegye a hal tetejére a meggyparadicsomot és a maradék pirospaprikás karikákat. Fedjük le a fóliát, és hagyjuk egy órán át ázni fűszerekben és gyógynövényekben.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. A halat szorosan nyomja össze fóliával, és tegye a sütőbe tíz percre. Ezt követően vegye ki a halat, nyissa ki és öntsön olvasztott vajjal. Tegye ismét a sütőbe 10 percre, kapcsolja be a felső grillt.
7. lépés
Amíg a hal sül, elkészítheti a mártást. A mentát apróra vágjuk, és felöntjük olívaolajjal. Öt perc elteltével szűrjük le és adjuk hozzá egy fél mész levét, alaposan keverjük össze. A vajas halszósz készen áll.
8. lépés
Tálaljon olajos halat az asztalhoz friss zöldségekkel, szórja meg főtt mártással. Hűtött fehérbor szolgálhat fel a halakkal.
