A krémsajtleves a legalkalmasabb étel az étrendi és orvosi táplálkozáshoz. Elkészítése nem igényel különösebb készségeket és finomságokat, az eredmény pedig nagyon ízletes és egészséges. Ha örömet szeretne szerezni családjának és barátainak, készítsen krémsajtos levest, amely sokáig feltölti a napi menüjét.
Szükséges
-
- Hagyma - 3 darab;
- Liszt - 3-4 evőkanál;
- Burgonya - 4-5 darab;
- Zeller gyökér - 150 gramm;
- Olívaolaj - 5 evőkanál;
- Feldolgozott sajt - 500 gramm;
- Fehér kenyér - 6 - 7 szelet;
- Apróra vágott kapor - 2 evőkanál;
- Víz - 1,5 liter;
- Száraz fehérbor - 200 gramm.
Utasítás
1. lépés
Alaposan hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát és a zellert, mossuk meg és durvára vágjuk.
2. lépés
Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben, és 2-3 percig pirítsuk meg benne a zöldségeket.
3. lépés
Öntsük bele a bort, és folytassuk a főzést kb. 3-4 percig, majd fedjük le a zöldségeket forró vízzel. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot és csökkentjük a hőt. Főzzük 30-40 percig.
4. lépés
Verje meg a főtt zöldségeket keverővel burgonyapürében.
5. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, és adjuk hozzá a zöldségekhez. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval (opcionális). Keverés közben forraljuk fel a levest, és vegyük le a tűzről.
6. lépés
Vágjon ki 6-7 centiméter átmérőjű köröket a kenyérből, és vajban süsse ropogósra. Add hozzá a leveshez.
7. lépés
Tálaljuk forrón és a tetején gyógynövényekkel díszítjük.
