A mindennapi menü változatosabbá tétele érdekében javasoljuk, hogy főzzen egy meglehetősen szokatlan ételt tésztából és zöldségből. Az a tény, hogy tésztából készül, a legkevésbé sem nehezíti a gyomrot. Épp ellenkezőleg, az étel meglehetősen könnyűnek bizonyul.
Hozzávalók:
- 250 g tészta (jobb, ha durumbúzából veszünk);
- 2 csirke tojás;
- 160 g kemény sajt;
- 20 g vaj;
- 100 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 100 ml majonéz;
- 500 g görög cukkini;
- 1 sárgarépa (közepes);
- 1 hagyma (közepes);
- 2 gerezd fokhagyma;
- zöldek;
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- komló-suneli;
- 1 babérlevél;
- só, fekete bors.
Készítmény:
- Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, adjon hozzá sót és forralja fel.
- Dobja a tésztát forrásban lévő vízbe. Amint készen állnak, engedje le a vizet, amelyben főzték. Öblítse le a tésztát tiszta, hideg vízzel. Ezután adjunk hozzá vajat és hagyjuk kihűlni.
- Zöldségeket és a kiválasztott gyógynövényeket jól mossa meg és hámozza meg. Ha a cukkininek vastag héja van, hámozza meg őket is.
- A görög cukkínit és a sárgarépát durva reszelőn kell reszelni. Finoman aprítsa fel a hagymát és a zöldeket. Vigye át a fokhagymát a fokhagymán. A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le.
- Öntsön napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe, és párolja meg a hagymát, öntsön reszelt sárgarépát és keverés közben 3-4 perc alatt aranybarnára sütje. Adjunk hozzá görög cukkínit és minden fűszert (só, bors, suneli komló, babérlevél). Keverjük össze mindezt, és további 5-7 percig pirítsuk. Végül adjuk hozzá a fokhagymát és vegyük ki a tűzhelyből.
- A mártáshoz keverje a tojást tejföllel és majonézzel. Hozzáadjuk a zöldek felét, és jól összekeverjük.
- Keverje össze a korábban főtt tésztát sült zöldségekkel. Tedd az egészet egy tepsibe. Megöntözzük mártással, megszórjuk reszelt sajttal és a sütőbe tesszük. 200 fokon sütjük. Sütési idő 20-25 perc.
- Megszórjuk az edényt az apróra vágott zöldek fennmaradó felével. Kész a tészta és a cukkini rakott.
