Ez az étel meglepően sikeresen ötvözi a füstölt lazac ízét a friss, ropogós cukkini és aromás kapribogyóval.
Szükséges
- - 620 g tészta;
- - 535 g cukkini;
- - 365 g füstölt lazac;
- - 75 ml olívaolaj;
- - 115 g kapribogyó;
- - 65 ml fehérbor;
- - 535 ml tejszín;
- - 20 g barna cukor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a cukkinit, majd a cukkini felét vágja nagyon vékony csíkokra.
2. lépés
Forraljon vizet egy serpenyőben. Tegye a tésztát forrásban lévő vízbe, adjon hozzá egy csomó olívaolajat és forralja, amíg megpuhul.
3. lépés
Két perccel a tészta elkészülte előtt adjuk hozzá a felszeletelt cukkinit. Ezután engedje le a vizet, és tegye a tésztát egy külön tálba.
4. lépés
Vágja apróra a megmaradt cukkinit. Füstölt lazacot (jó, ha hideg füstöljük) vékony kis szeletekre vágva.
5. lépés
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis olívaolajat, és megpirítjuk benne a lazacot. Ezután tegye a serpenyőbe az apróra vágott cukkinit és a kapribogyót.
6. lépés
Addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog, adjunk hozzá egy kevés fehérbort.
7. lépés
Amint a folyadék elfőtt, öntsön a tejszínt a serpenyőbe, forraljon fel mindent, csökkentse a tüzet és folytassa a főzést, amíg a szósz besűrűsödik. A főzés legvégén adjunk hozzá barna cukrot.
8. lépés
Amikor a mártás kész, tegye bele az elkészített tésztát, és keverje át.
