A hajdina nagyon hasznos termék, sok értékes anyagban gazdag. Könnyen felszívódik, gyorsan telíti a testet és nem tartalmaz káros zsírokat. Ezért a különféle étrendek a hajdina használatán alapulnak. Sokan kedvelik kellemes íze miatt, ezért rengeteg hajdina étel van. Az egyik pedig a hajdina szelet. Ha fogyókúrás vagy fogyni vágyik, próbálja ki ezt az egyszerű, mégis rendkívül tápláló, finom ételt. Ez nemcsak diverzifikálja a napi étrendet, hanem segít abban is, hogy jó formában maradjon.
Szükséges
- - hajdina - 1 pohár (200 g);
- - nagy hagyma - 1 db;
- - csirke tojás - 1 db;
- - zsemlemorzsa;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - petrezselyem vagy kapor;
- - turmixgép;
- - vastag falú serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Öblítsük le a hajdinát folyó víz alatt 2-3 alkalommal, és öntsük egy kis serpenyőbe. Öntsön annyi vizet, hogy 2 cm-rel ellepje a gabonapelyhet. Forraljuk fel és adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, fedje le és főzzön 10-15 percig, amíg elkészül.
2. lépés
Közben meghámozzuk a hagymát és apró kockákra vágjuk. Blenderbe is felaprítható vagy reszelhető. Törje a tojást egy külön tálba, és villával vagy habverővel verje fel.
3. lépés
Amikor a hajdina megsült, puha lesz, és felszívja az összes folyadékot, tegye át egy nagy tálba. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, felvert tojást, ízlés szerint fekete borsot, 1 evőkanál zsemlemorzsát és jól összekeverjük.
4. lépés
Ezt követően egy merülő turmixgéppel a hajdinát hagymával és a tojással homogén masszává őröljük. Most nedves kézzel formázza meg bármilyen méretű és alakú pogácsákat (kerek vagy ovális). Kívánt esetben mindkét oldalát zsemlemorzsában is feltekerhetjük. Helyezze a kapott üres darabokat vágódeszkára vagy lapos lemezre.
5. lépés
Jól melegítsük fel az edényt, és öntsünk bele egy kevés napraforgóolajat. Ha elég meleg van, tegye a hajdina pogácsákat és süsse meg, amíg enyhén meg nem pirulnak. Ezután fordítsa át őket a másik oldalra és süsse addig, amíg ugyanaz a pír meg nem jelenik.
6. lépés
Amikor a pogácsákat mindkét oldalon megsütjük, csökkentse a minimumra a hőmérsékletet, öntsön 2-3 evőkanál forró vizet a serpenyőbe, fedje le és párolja 10 percig.
7. lépés
Kész egy finom diétás étel! Tegye át a termékeket egy edénybe, vagy azonnal ossza el a serpenyőből a tányérokra, szórjon meg friss apróra vágott petrezselymet (kaprot), és friss zöldségsalátával tálalja.
