Ha fagyos napon szeretnél bemelegedni, és egyúttal ízletes és aromás fogást is el akarsz fogyasztani, bárányt burgonyával és laskagombával párolhat. A recept nagyon egyszerű, és a főzési idő csak 45 perc.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 4 közepes méretű burgonya;
- - közepes méretű bárányszár, apróra vágva;
- - 8 laskagomba;
- - 1 paradicsom;
- - fél pirospaprika;
- - hagyma;
- - 600 ml hús vagy csirkehúsleves;
- - Babérlevél;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - néhány ág petrezselyem;
- - só;
- - őrölt paprika;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Hagymát, paradicsomot és borsot apróra vágunk, olívaolajon megpirítjuk. A fokhagymát és a petrezselymet mozsárban őrölni kell. Adja hozzá őket a serpenyőbe és sózza meg. 2-3 percig kis lángon mindent megpirítunk.
2. lépés
Növelje a hőt, és tegye a báránydarabokat a serpenyőbe. 10 percig pirítjuk, hogy a hús kissé megpiruljon. A bárányt egy tányérra tesszük, és az apró darabokra vágott gombákat a serpenyőbe küldjük. A bárányhoz hasonlóan pár percig sütjük őket, majd kivesszük a serpenyőből.
3. lépés
A közepes darabokra vágott burgonyát egy serpenyőbe tesszük, néhány percig sütjük, összekeverjük és kis mennyiségű piros kaliforniai paprikával ízesítjük. Töltsük meg a burgonyát húslevessel, adjuk hozzá a babérlevelet. Amint felforr a húsleves, csökkentse a hőt, és 10-12 percig párolja a burgonyát.
4. lépés
Tegyen egy serpenyőbe báránydarabokat, párolja együtt 15 percig. Tegye a laskagombákat a serpenyő közepére, és forrón tálalja az edényt.
