Ezt a süteményt könnyű elkészíteni. Tökéletes mind családi vacsorához, mind lakomához. A halas pitéket általában takarva sütik.
Hozzávalók:
- 0,5 kg leveles tészta (egy csomag);
- 1 doboz konzerv hal (preferenciától függően bármelyik lehet);
- 2/3 csésze rizs
- 1 hagymafej.
Készítmény:
- A tésztát először le kell venni a hidegről és fel kell olvasztani. Élesztő nélkül vagy vele együtt tésztaként használható. Ha a szokásos élesztőt veszi, nem leveles tésztát, akkor a torta lágyabbnak bizonyul, és még másnap is friss marad.
- Forraljon rizst sós vízben.
- A puha tésztát kinyújtjuk és két részre osztjuk. A rizst az alsó felére fektetjük.
- Minél kisebb a hagyma, annál jobb. Fektesse a hagymakockákat a rizs tetejére. Fontos a töltelék egyenletes elosztása.
- Itt az ideje a halaknak. Javasoljuk, hogy olajban használja a saury-t. Villával pépesítsük. Ha nehézségei vannak, használhat egy turmixgépet. Előtte a felesleges levet le kell üríteni. A makréla vagy a szardinella tökéletes töltőanyag. Ha a lelkednek szüksége van tenger gyümölcseire, készíthet garnélával, tintahalral vagy kagylóval töltött halas pitét.
- Ha kérdései vannak a töltelék lédússágával kapcsolatban, használhat egy kis tanácsot: tegyen vékony vajréteget a hal tetejére.
- A pürésített sauryt rizsre és hagymára teszik.
- A tölteléket felső tésztaréteg borítja. A széleit óvatosan meg kell csípni, és magát a tésztát több helyen át kell szúrni fogpiszkálóval vagy villával.
- A sütőt 200 fokra kell melegíteni. Ezen a hőmérsékleten a tortát 25 percig sütjük. Jobb, ha a kész süteményeket melegen tálaljuk.
