Az eper lédús és édes bogyó, amely sok tápanyagot tartalmaz. Dúsítja a testet C-vitaminnal, vasal, kalciummal és más elemekkel, kifejezett vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Eheted csak úgy, vagy kombinálhatod más termékekkel, minden alkalommal új ízesítéseket élvezve.
Az eperhez illő ételek
Ez a bogyó minden tejtermékhez különösen jól passzol. Szokás joghurthoz, túróhoz vagy kefirhez adni, egészséges és ízletes ételeket készítve reggelire vagy snackre. Vagy ehet tejtermékbe öntött müzlivel. Az eper és a tej kombinációja a legfinomabb koktélokat kínálja.
Adhat egy kis vaníliát az eper koktéljához.
A tejszínnel ellátott eper régóta a műfaj klasszikusává és a pezsgő legjobb előételévé vált. Tejszín hiányában ez a bogyó könnyen kombinálható tejföllel és cukorral. Az eper is jól harmonizál az olvasztott keserű vagy tejcsokoládéval.
100 g eper csak 30 kcal-t tartalmaz. Bármely további összetevő azonban táplálóbbá teszi ezt a bogyót, különösen a csokoládét vagy a tejszínt.
Ez a lédús bogyó minden lágy gyümölcshöz is jól passzol: banán, kivi, barack, barack, cseresznye. És természetesen hozzáadható különféle bogyókhoz. Nem véletlen, hogy az epret sok desszert elkészítéséhez használják - a joghurtoktól és a fagylalttól a gyümölcssalátákig és a különféle süteményekig.
Egyébként rukkolából, spenótból, salátából és brie sajtból. Az ilyen étel öntet olívaolaj és balzsamecet keveréke lehet.
Eperhab recept
Egy ilyen desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- 80 g porcukor;
- 800 g friss eper;
- 11 lemez zselatin;
- 1 pohár tej;
- 200 g sajt marcipán massza;
- 3 sárgája;
- 400 ml tejszín;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- menta.
Oldjon fel nyolc zselatinlemezt vízben a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. 500 g epret habverjen porcukorral, dörzsölje át egy szitán, és keverje össze zselatinnal. A kapott masszát fél órára hűtőbe tesszük.
Melegítsük fel a tejet, és oldjuk fel benne a marcipán keveréket. Ezután a maradék áztatott zselatincsíkokat adjuk a tejhez, és mindent szitán átdörzsölünk. A sárgáját felverjük cukorral, hozzáadjuk a marcipán keverékhez, megkeverjük és fél órára hűtőbe tesszük.
A tejszínt sűrű habbá verjük. A tejszín egyik felét a marcipánkrémhez, a másik felét az eperkrémhez adjuk. Tegye vissza a krémet hűtőbe kb. Egy órára. A lefoglalt idő után formázzon kis golyókat a fagyasztott habokból, és tegye őket egy tányérra a megmaradt friss eperrel. Tálaljuk, díszítjük egy szál mentával.
