Ne hidd, ha azt mondják, hogy a tojás nélküli tészta nem lehet bolyhos, ízletes és gazdag. Mindenféle zsemle, tekercs, pite és más pékáru díszíteni fogja asztalát barátainak irigységére. Csak 10 percet vesz igénybe a tészta elhelyezése, és további 1-1,5 órát kell felemelni. Liszt, kefir, élesztő, só, cukor, vanillin - csak erre van szükség. Ha nincs kefir, akkor helyettesítheti tejföllel, tejjel, bármilyen tejtermékkel. A kefir rugalmasságot ad a tésztának, a tejföl lazábbá és szellősebbé teszi a pékárut.
Szükséges
-
- 15 gramm száraz élesztő
- 2 evőkanál cukor
- egy csipet só
- 5 gramm vanillin
- 500-700 gramm liszt
- 50 ml növényi olaj
- 250 ml kefir.
Utasítás
1. lépés
Először tésztát kell készítenie: vegyen egy magas oldalú edényt, öntsön bele élesztőt, cukrot, sót, 1/3 lisztet. A tészta gyorsabb kelése érdekében a kefirt kissé fel kell melegíteni, a szobahőmérsékletnél kissé melegebbé kell tenni, és egy edénybe kell önteni. Alaposan keverje össze, fedje le egy törülközővel, tegye meleg helyre. Körülbelül fél óra múlva a tészta megkelt.
2. lépés
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és a vanillint, öntsünk pár nagy evőkanál növényi olajat, keverjük újra simára. A kapott tésztát ismét lefedjük és kelesztjük. Körülbelül másfél óra múlva a mise megteszi, megsütheti.
3. lépés
Ne féljen kísérletezni, mindenesetre kap valami ízleteset, egy ilyen tésztát nem lehet elrontani. A termékek felcserélhetők, kefir és tejföl helyett tejport használhat, csak meleg vízzel hígítsa. Ha sós ételt szeretne sütni, például halpogácsát vagy májtortát, használja a cukor felét. Ahhoz, hogy a péksütemény szép legyen, és dekorációnak tűnjön az asztalon, a sütőbe helyezés előtt meg kell zsírozni egy tojással. Amikor a termékek elkészültek, szirupba mártott ecsettel vigyük át őket. Akkor a piték és a zsemlék fényesek és finomak lesznek. A szirup így készül: 3 evőkanál. evőkanál cukrot, öntsön 100 ml vizet és forralja fel. Vegye le a tűzről, és tegyen egy fekete teazsákot a szirupba. Ez a süteményeknek nagyon étvágygerjesztő ízt ad. Jó étvágyat kívánunk!
