Lasagne Modern Csavarral

Tartalomjegyzék:

Lasagne Modern Csavarral
Lasagne Modern Csavarral

Videó: Lasagne Modern Csavarral

Videó: Lasagne Modern Csavarral
Videó: SONKÁS-TORMÁS LASAGNE, a legextrább lasagne evör! 2024, Március
Anonim

A lasagna modern változata egészen más, mint a Nápoly közelében, a XIV. Században talált recept. Ma a lasagna több réteg tésztát tartalmaz, amelyek felváltva zöldségekkel, hússal, gombával, sajttal megszórva, szószokkal felöntve és kemencében megsütve.

Lasagne modern csavarral
Lasagne modern csavarral

Szükséges

  • - 1 csomag lasagna tészta
  • - 80 g szegy vagy sonka
  • - 150 g gomba
  • - 0, 5 evőkanál. vörösbor
  • - 200 g sovány darált marhahús
  • - 1 hagyma és 1 sárgarépa
  • - olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem, só, bors
  • - 150 g mozzarella (reszelt)
  • - 100 ml tejszín
  • - 130 g ghee
  • - 100 g paradicsompüré

Utasítás

1. lépés

Forraljuk fel a lasagna tésztát sós vízben. A vajat megolvasztjuk egy fazékban, finoman apróra vágott hagymát, sárgarépát és petrezselymet teszünk bele, enyhén megpirítjuk.

2. lépés

Hozzáadjuk a darált marhahúst és az olívaolajat. Addig sütjük, amíg majdnem kész. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a gombákat, küldjük el a darált hús pörköltjébe, majd 4 perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét és az apróra vágott fokhagymát. Fűszerezzük borssal és sóval, hozzáadunk vörösbort és vizet, és negyed órán át pároljuk.

3. lépés

Kenj meg egy lasagna sütőtálat olvasztott vajjal, rendezd el a tésztarétegeket, mindegyik réteget áthelyezve szószba, egy kevés apróra vágott sonkával vagy füstölt szegyhéjjal és vajforgácsokkal. Befejezzük a lasagnát egy réteg tésztával, meglocsoljuk olvasztott vajjal és megszórjuk reszelt sajttal.

4. lépés

Az edényt 200 fokos sütőben sütjük. Sütés után szállítsa be a sütőedényt, öntse a tejszínt a lasagne-ra, fedje le fóliával és hagyja még 10 percig a sütőben. Tálaljuk egyenesen a serpenyőbe, megszórjuk a maradék sajttal és részekre osztjuk.

Ajánlott: