Az olasz konyha kellemes étele nyomot hagy minden ínyenc szívében. A főzés nagyon egyszerű és gyors.
Szükséges
- - "Fettuccine" tészta, 250-300 g;
- - garnélarák "király", 250-300 g (kb. 10 db);
- - Póréhagyma, egy darabból;
- - fokhagyma - két szegfűszeg (apróra vágva vagy aprítva);
- - vaj, sózatlan, 150 g;
- - Halmártás, 1 teáskanál;
- - legalább 35% zsírkrém, 200 g;
- - 50 g olívaolaj.
- - parmezán, 1/3 csésze (reszelt);
- - Fekete borsot és sót, amennyit csak akar.
Utasítás
1. lépés
Elkészítjük a mártást, folyamatosan kevergetve, megfogjuk a vajat, megolvasztjuk egy mély serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát, enyhén megpirítjuk a fokhagymát. Ezután adjunk hozzá halmártást és tejszínt. Ha nincs halszósz, akkor anélkül is főzhet.
2. lépés
Hámozott garnélarákot olívaolajon, borson, sóban erős lángon aranybarnára sütjük.
3. lépés
Öntsük a kissé alul főtt tésztát a garnélarákba, töltsük meg az elkészített mártással, szórjuk meg parmezán sajttal.
4. lépés
1-2 percig főzzük folyamatosan kevergetve, hogy a sajt teljesen megolvadjon, vagyis sűrű állapotba hozzuk, és mindent kikapcsolunk. Tálalhatod az asztalon.
