A hajdina zabkása íze a tejben gyermekkorunk óta ismerős, azonban ennek a zabkásnak az aromája és előnyös tulajdonságai magyarázzák az iránta és a felnőttek iránti szeretetet. A hajdina lehetővé teszi az étrendi és orvosi táplálkozásban való felhasználását, mert nagy mennyiségű rostot, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek hasznosak az emésztőrendszer számára, erősítik az ereket és megakadályozzák a magas vérnyomást.
Hajdina tejjel
1 adag zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:
- 50 g hajdina;
- 100 ml tej;
- víz;
- vaj;
- só, cukor (ízlés szerint).
Először öblítse le a hajdinát, majd forralja fel forralt vízben közepes lángon. Miután a víz újra felforrt, csökkentse a hőt, és fedje le az edényt fedővel. Addig forraljuk a zabkását, amíg a hajdina össze nem kezd omlani.
Ezzel párhuzamosan melegítsük fel a tejet, majd öntsük vele a megfőtt hajdinát, ízlés szerint adjunk hozzá vajat, sót és cukrot. Ne feledje, hogy a tejben főtt hajdinához kevesebb sót kell tenni, mint a vízben főtt hajdina. Ezután fedje le a zabkását fedéllel, és hagyja főzni.
Kenje meg a hajdina zabkását tejjel tálakban, és kívánság szerint adjon hozzá még egy kis vajat. Az ilyen zabkása fogyasztható mind melegen, mind hidegen, de a hideg hajdinához nem adnak olajat.
Hajdina zabkása tejjel és mézzel
Szüksége lesz (3 adagra):
- 150 g hajdina;
- 300 ml tej;
- 3 evőkanál. l. édesem;
- fahéj (opcionális);
- só ízlés szerint).
Öblítse le a hajdinát forró vízben, majd tegye egy edénybe forró sós vízbe, párolja addig, amíg a víz nagy lángon forr, majd csökkentse a hőt, és zárt fedél alatt párolja körülbelül 15 percig. Forraljuk fel a tejet egy kis lábosban.
Tegye a kész hajdina zabkását részletekben a tányérokra, öntsön forró tejet és adjon hozzá néhány evőkanál mézet. A kifinomult íz érdekében mindegyik tányérhoz adhat kis mennyiségű fahéjat is.
Hajdina zabkása tejjel és gyümölccsel
Szükséged lesz:
- 80 g hajdina;
- 400 ml tej (csokoládé tej, kakaó);
- 100 g eper (eper, málna);
- kivi - 1 db;
- banán - 1 db;
- cukor (méz) - ízlés szerint.
Menjen át és öblítse le a gabonaféléket. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel, majd adjon hozzá hajdinát, és lassú tűzön főzze körülbelül 15 percig.
Addig készítsük el a gyümölcsöket és a bogyókat a zabkásához. Mossuk meg az epret, válasszuk szét a farkakat és vágjuk félkarikára. Hámozzuk meg a kivit és a banánt, öblítsük le és vágjuk félkarikákra is.
Miután a hajdina megfőtt, hagyja egy ideig, hogy a gabona elérje. Oszd meg a kását tálakba, és ízlés szerint adj hozzá gyümölcsöt minden adagban. Szintén cukrot, vagy adjunk hozzá mézet. Ha a szokásos tejet csokoládéval vagy kakaóval helyettesíti, a zabkása csokoládéaromát, valamint gyümölcsök és bogyók édes ízét kapja. Kétségtelen, hogy az ilyen hajdina zabkása tejjel és gyümölccsel nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz.
