Ma megvizsgáljuk, hogyan lehet sertésgulyást készíteni. Ez a gulyás bármilyen körethez alkalmas, és bármely nap, hétköznap vagy ünnepnapon is tálalható.
Szükséges
- - 1 kg - sertéshús;
- - 4 evőkanál. l. - paradicsom szósz;
- - 2 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 3 evőkanál. l. - napraforgóolaj;
- - 1 teáskanál - forró fűszerek "húshoz";
- - 2 evőkanál. l. - Liszt;
- - 2 evőkanál. - húsleves;
- - só, fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ahhoz, hogy a hús puha legyen, először sós vízben fél órán át forraljuk. Miután a hús megfőtt, hagyja kihűlni. Ha még nem főzött kicsit, akkor ne aggódjon.
2. lépés
Miután a húsunk kihűlt, hosszúkás darabokra vágjuk és aranybarnára sütjük. A hús sütéséhez adjunk hozzá olajat.
3. lépés
Amíg a hús barnul, vigyázzunk a hagymára és a sárgarépára. Mindent megtisztítunk, megmossunk. Vágódeszkán félkarikában vágja fel a hagymát. Három sárgarépa egy durva reszelőn.
4. lépés
Ezt követően adjunk hozzá vöröshagymát sárgarépával a megpirult húshoz, és pároljuk addig, amíg a zöldség félig meg nem fő.
5. lépés
Amikor a zöldségek abbahagyják a ropogást, adjuk hozzá a paradicsompürét és pirítsuk meg vele. Ezután lassan, kevergetve adjuk hozzá a húslevest. Hagyja kissé forralni. Ezután öntsük hozzá a lisztet, és keverés közben adjunk hozzá sót, borsot és ízlés szerint ízesítőket. Fedjük le egy fedővel, és hagyjuk lassú tűzön kb. 5 percig párolni. A gulyás készen áll. Legjobb tészta vagy burgonyapüré. Díszítésre adjunk hozzá gyógynövényeket (paprika, petrezselyem, kapor).
