A gulyás egy nagyon ízletes és kielégítő húsétel mártással. Ha burgonyát ad hozzá, akkor egy teljes főételt kap.
Szükséges
- - sertés bélszín 600 g;
- - burgonya 5 db.;
- - hagyma 2 db.;
- - bolgár bors 2 db.;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - vaj 60 g;
- - őrölt paprika;
- - őrölt kömény;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst hideg víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apróra. Olvassa fel a vajat egy serpenyőben.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk vékony félkarikákra. Távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikáról, mossa meg és vágja apróra. Először 5 percig melegített vajban pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a borsdarabokat, és addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután adjunk hozzá őrölt paprikát, köményt, fekete borsot és sót. Keverjünk össze mindent és forraljuk fel.
3. lépés
A fokhagymát és a burgonyát megpucoljuk, a fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk húst a zöldségekhez egy fazékba, öntsünk 1/2 csésze vizet és pároljuk lassú tűzön 30 percig.
4. lépés
Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a burgonyát, és további 20-25 percig pároljuk a gulyást, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. A gulyásnak vastagnak kell lennie. Jó étvágyat kívánunk!
