A fehér mártással készült sertésgulyás, kemencében főzve, kiváló köret lesz főtt rizshez vagy burgonyapüréhez. A mártásban lévő húsdarabok nagyon gyengédek és aromásak, bizonyára örömet okoznak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.
Hozzávalók:
- 1,2 kg sertéshús;
- 20 g búzaliszt;
- 1, 5 hagyma;
- ½ citrom;
- 200 g tejföl;
- majonéz;
- 2 evőkanál szójaszósz
- 60 g tiszta víz;
- 2 levél lavrushka;
- növényi olaj;
- ízlés szerint szárított fűszerek;
- petrezselyem, fokhagyma, bors.
Készítmény:
- Kiolvasztja a sertéshúst, jól öblítse le folyó hideg víz alatt, vágja részekre.
- Vágja a hagymát vékony félkarikákra.
- A hagymával kevert húst egy forró, olajjal serpenyőbe tesszük, maximális lángon sütjük, amíg a húsdarabok enyhén meg nem pirulnak. A sertéshagymát hagymával rendszeresen keverni kell, hogy semmi ne égjen.
- Vigye a megpirult sertéshúst egy nagy kerámia edénybe (vagy bármilyen fedeles kerámia edénybe), amelyben később megsütjük a húst. A húsdarabokat megszórjuk liszttel, sóval, megkeverjük és egyelőre hagyjuk.
- Készítsük el a mártást egy másik mély tálban. Kombinálja a szárított fokhagymaport, a szárított petrezselymet és az őrölt fekete borsot - ezeket az ételízesítőket ízlés szerint vegye be, nagyjából egy evőkanálnyi mennyiségben.
- Hozzáadunk tejfölt és majonézt. Fűszerezzük sóval, és öntsük bele a citrom egyharmadának levét. Öntsünk szójaszószt, keverjük össze az összes hozzávalót simára.
- Öntsük a sertéshúst egy kerámia edénybe a kapott mártással, és keverjük össze.
- Helyezze a sütőt 180 ° -ra, melegítse fel, majd tegye a tartályt a leendő gulyással. Főzzük 60 percig.
- Egy óra főzés után vegye ki az edényt a sütőből, nyissa ki, keverje össze, adjon hozzá babérlevelet, küldje vissza 45 percre. Csökkentse a hőt 150 fokosra.
- Főzés után hagyja az edényt 30-40 percig főzni, távolítsa el a lavrushkát.
