A grill készítése nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Legalább meg kell vágni és bepácolni a húst. Gyors és ízletes kolbászétel elkészítése azonban sokkal könnyebb. Finom módon meg lehet sütni piknik során egy speciális grillen, vagy nyársra fűzni, mint egy szokásos kebabot.
Szükséges
- - 16 db. wienerek;
- - 10 g száraz zöldhagyma;
- - 50 g friss petrezselyem;
- - 15 g száraz paprika;
- - 15 g száraz fokhagyma;
- - 5 g őrölt fekete bors;
- - 10 g szárított őrölt kakukkfű (levelek nélküli virágok);
- - 20 ml olívaolaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a kolbászokat, és ha szükséges, hámozzuk le a filmről. A kolbásznak frissnek kell lennie, nem fagyasztottnak.
2. lépés
Készítsd el a mártást. Vegyünk egy sekély, lehetőleg üvegtálat, öntsünk bele olívaolajat, és melegítsük egy kicsit vízfürdőben. Távolítsa el és fokozatosan keverje folyamatosan, adjon hozzá: paprikát, kakukkfüvet, fokhagymát, hagymát és finomra vágott petrezselymet.
3. lépés
Ahhoz, hogy a kolbászok jobban telítődjenek mártással, apró ferde vágásokat kell készíteni rajtuk. 4-6 darab minden kolbászon. Megkenjük mártással, és hagyjuk egy ideig ülni.
4. lépés
Meg kell sütnie a kolbászokat, folyamatosan alacsony hőfokon vagy szénen fordítva, legfeljebb 10-15 percig. Ilyen kolbászt is süthet a sütőben, ha nincs mód a természetbe menni.
