A kagylókat kellemes, finom íz és magas tápérték jellemzi. Ezenkívül a kagylóhús szinte az egész vitamint és ásványi anyagot tartalmazza. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, nehogy elárasszuk magának a tenger gyümölcseinek az ízét.
Szükséges
-
- 400 gr. kagyló
- 2 közepes hagyma
- 0,5 pohár fehérbor
- só
- őrölt feketebors
- növényi olaj sütéshez
- zöldek
Utasítás
1. lépés
A kagylóhéjak jól tisztíthatók és kiöblíthetők.
2. lépés
Helyezzük vízbe, és forraljuk fel.
3. lépés
Amikor a héjak nyitva vannak, vegye ki réselt kanállal és távolítsa el a húst. A bontatlan kagylókat el kell dobni.
4. lépés
A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és az olajon megdinszteljük.
5. lépés
A hagymához kagylót adunk, megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük.
6. lépés
Öntsük bele a bort, és a kagylókat a bormártásban 5-7 percig sötétítsük.
7. lépés
Tálaljuk a kész kagylókat rizzsel és gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.
