Nem kell drága édességeket vásárolnia, hogy kényeztesse szeretteit! A barkácscsokoládé szarvasgomba sokkal finomabb és egészségesebb. Egy ilyen finom finomság valószínűleg nem hagy senkit közömbösen. És ha ezeket a luxus édességeket egy gyönyörűen megtervezett dobozba teszi, rendkívüli és nagyon őszinte ajándékot kap.
Szükséges
- 1. módszer:
- - vaj - 100 g;
- - víz - 0,5 csésze;
- - cukor - 300 g;
- - anyatej-helyettesítő tápszer vagy tejpor - 300 g;
- - kakaópor - 0,5 csésze + 2 evőkanál. kanál porhoz.
- 2. módszer:
- - étcsokoládé - 250 g;
- - tejszín - 120 g;
- - konyak - 25 g;
- - vaj - 1 evőkanál. a kanál.
- 3. módszer:
- - vaj - 120 g;
- - porcukor - 175 g;
- - kakaópor - 2 evőkanál. kanalak.
Utasítás
1. lépés
Az első út az otthon. Ezeknek a szarvasgombáknak az elkészítéséhez használhat bébiételeket (például a "Baby" keveréket) vagy tejport.
Vizet gyújtunk, adunk hozzá cukrot és 2-3 percig főzzük. Ezután olvassa fel a vajat a szirupban. Adjunk hozzá kakaóport, forraljuk fel a keveréket. Ezután fokozatosan adjunk hozzá tejport (vagy anyatej-helyettesítő tápszert), alaposan kevergetve. Vastag tömeget kell kapnia. Hagyja lehűlni 35-40 fokra. Ezután hideg vízzel megnedvesítve a kezét gurítson golyókat a masszából, és forgassa őket kakaóban. Tegye a szarvasgombát 1 órára hűtőbe. Először a teljes masszát is teljesen lehűtheti, majd formázhatja a golyókat.
2. lépés
A második módszer a klasszikus, amelyet a professzionális francia konyhában használnak. De az ilyen komolyság ellenére a szarvasgombát nagyon egyszerűen elkészítik. Kiváló minőségű étcsokoládét (65% -tól) és nehéz tejszínt kell választani. A vajat előre meg kell puhítani.
Törje apróra a csokoládét, és keverje fel vízfürdőben. A tejszínt könnyű gőzre melegítjük. Keverjük össze csokoládéval (a keverő használata gyorsabban fog működni). Vegye le a keveréket a tűzről, és hagyja lehűlni 35 fokra. Add hozzá konyakot. Ha szarvasgombát készít gyermekeknek, akkor nem kell hozzáadnia. A vajat apró darabokra vágjuk, beleöntjük a keveréket és simára őröljük. A keveréket több órára hűtőbe tesszük, majd kivesszük és szobrozzuk a golyókat. Ezután megolvasztott csokoládéba kell mártani és kakaóporba kell forgatni, majd röviden a hűtőszekrénybe kell helyezni.
3. lépés
A harmadik út leegyszerűsített és ezért a leggyorsabb. Keverővel felverjük a megpuhult vajat. Ezután a verést folytatva adjuk hozzá a porcukrot és a kakaóport. Homogén vastag tömeget kell kapnia. Hűtőszekrényben lehűtjük, majd gömböket faragunk, és kakaóporba vagy másik szórásba forgatjuk. Tegye a kész szarvasgombát 1 órára hűtőbe.
