A Jambalaya rizs alapú étel. Kötelező összetevők a zöld paprika, a szárú zeller és a hagyma, az összes többi összetevő tetszés szerint variálható. Ebben az esetben főzzünk jambalaya-t vadászkolbásszal és csirkefilével, nagyon kielégítő lesz.
Szükséges
- - 250 g vadászkolbász;
- - 2 csirke filé;
- - 1 édes zöld kaliforniai paprika;
- - 1 szár zeller;
- - 1 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 4 pohár csirkehúsleves;
- - 2 csésze hosszú szemű rizs;
- - babérlevél, cayenne paprika, növényi olaj, forró ketchup, fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Vágja fel a hagymát vékony félkarikákra, és vágja fel a fokhagymát éles késsel, vagy használjon fokhagymaprést, ha van ilyen. Hámozzuk le a kaliforniai paprikát a magokról, vágjuk 4 részre, vágjuk csíkokra. Vágja szeletekre a kocsányos zellert.
2. lépés
Vágja apróra a vadászkolbászokat és a nyers csirkét.
3. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen bele kolbászt és csirkét, 5 percig pirítsa. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, borsot, zellert. Cayenne-borssal, fekete borssal, sóval ízesítjük és megkeverjük. Főzzük még 5 percig.
4. lépés
Öblítse le a hosszú szemű rizst, tegye egy serpenyőbe, főzze 2 percig, állandó keverés mellett.
5. lépés
Öntsük bele a csirkehúslevest, a tetejére helyezzük 3 babérlevelet. A jambalaya-t nagy lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, lefedjük, körülbelül 20 percig főzzük. Több vagy kevesebb időbe telhet - a rizsnek puhának kell lennie, anélkül, hogy szétesne.
6. lépés
Adjon forró ketchupot a kész jambalaya-hoz, keverje meg. Rendezze az edényt tányérokra, és melegen tálalja.
