A Jambalaya egy hagyományos kreol húsétel, amely hasonlít a pilafra. Az összetevők nagy száma ellenére az étel könnyen elkészíthető.
Szükséges
- - 1 teáskanál Olasz gyógynövények
- - 400 g apró garnélarák,
- - 2 pohár csirkehúsleves,
- - ½ hagymafej,
- - 1 evőkanál. napraforgó vagy vaj,
- - 3 sárgarépa,
- - 1 teáskanál csípős szósz
- - 1 teáskanál paprika,
- - fekete paprika suttogása,
- - 450 g sós kolbász,
- - 3 csésze rizs,
- - 4 szár zeller,
- - 1 kaliforniai paprika,
- - egy csipet só,
- - kakukkfű,
- - 5 evőkanál. paradicsom szósz
- - 4 paradicsom,
- - 4 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Egy nagy lábasban közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt kolbászt. A hagymákat a széleken kell mozgatni, hogy a kolbászok alaposan megsüljenek.
2. lépés
Ezután adjunk hozzá apróra vágott zellert, fokhagymát és sárgarépát. Szórjunk meg mindent olasz gyógynövényekkel, kakukkfűvel, paprikával, sóval és borssal. Alaposan keverje össze, hogy az alkatrészek egyenletesen oszlanak el a keverékben.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá paradicsomot, paradicsompürét, kaliforniai paprikát, rizst és forró mártást. Ezután öntsük bele a csirkehúslevest.
4. lépés
Keverjük össze, forraljuk fel, fedjük le a serpenyőt és főzzük jambalayát mérsékelt tűzön 45 percig.
5. lépés
Amikor a jambalaya elkészült, hozzáadjuk a meghámozott garnélarákot, és további 5 percig főzzük. Az edényt melegen kell tálalni.
