Úgy tűnik, hogy minden egészséges étel hátborzongató baromság! De a valóságban ez korántsem így van! Próbálja ki ezt az egyszerű tök- és cukkini levest, és győződjön meg róla, hogy egészséges és egészséges ételeket is fogyaszthat.
Szükséges
- Tök 500g
- cukkini 1 db (vagy fele, ha nagy)
- burgonya 2 db közepes
- 1 közepes sárgarépa
- sajt (a mennyiség nem fontos, annál több, annál finomabb)
- fokhagyma (3 gerezd)
- só
- bors
- krutonnal (fehér krutont veszek sajttal glutomát nélkül)
Utasítás
1. lépés
A sárgarépát és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk, majd felforraljuk. Öntsön csak egy kis vizet, különben nem kap burgonyapürét.
2. lépés
Ekkor mossuk meg, hámozzuk meg és kockára vágjuk a tököt és a cukkinit. Öntsön egy kis mennyiségű olajat a serpenyőbe (én olívaolajat használok, de növényi olaj is lehetséges), és küldje el a sütőtöket és a cukkinit, amíg enyhén aranybarnára sül. Nyomja ide a fokhagymát, adjon hozzá fűszereket.
3. lépés
Amikor a burgonya és a sárgarépa készen áll, adjuk hozzá az edény tartalmát. Vegyük le a tűzről, és botmixerrel pépes levessé alakítsuk a levest. A sajtot lereszeljük, és hozzáadjuk a fazékhoz. Feltesszük a még mindig nem hűlt kályhát, és kevergetve megolvasztjuk a sajtot.
