A háziasszonyoknak néha nincs elég idejük gombócokat készíteni saját kezűleg. Ez a folyamat több mint egy órát vehet igénybe. Még jó, hogy ennek a finom ételnek megfelelő alternatívát találtak lusta gombóc formájában.
Szükséges
- - Liszt;
- - víz;
- - só;
- - apróra vágott hús.
Utasítás
1. lépés
A lusta gombóc összetevői megegyeznek a szokásos gombócokkal, de a szobrászati folyamat sokkal gyorsabb, az eredmény pedig még szebb termékek.
2. lépés
Először gyúrja össze a tésztát. Ehhez öntsön egy tálba 500 gramm lisztet, készítsen belőle egy mélyedést, verjen bele 1 tojást és öntsön bele 1 pohár vizet. Először keverje össze ezeket az összetevőket egy kanállal. Ha a folyamat nehézzé válik, porolja meg az asztalt liszttel, tegye rá a tésztát és kézzel gyúrja össze.
3. lépés
Az eredmény egy sima, rugalmas labda legyen. Fedje le egy törülközővel, hogy száraz maradjon, és kezdje el főzni a darált húst. Egy turmixgép segítségével aprítson fel egy közepes méretű hagymát, és keverje össze 250 gramm őrölt sertéshússal. Adjunk hozzá egy kis sót és egy csipet fekete borsot, és keverjük hozzá a darált húst. Ha meredek, akkor öntsön bele 3 evőkanál jeges vizet. Ez lehetővé teszi a töltelék finomabbá tételét.
4. lépés
Osszuk el a tésztát 2 részre. Görgesse az egyik részt egy téglalapba. Helyezze a darált hús felét ennek a téglalapnak az aljára, és hajtsa be szoros tekercsbe. Vakítsa meg a tészta nagy szélét egy tekerccsel, hogy a lusta gombóc ne főzhessen ki. 3-4 cm széles darabokra vágjuk.
5. lépés
Ugyanezt tegye a maradék darált hússal és a tészta második felével is. Amíg ezt teszi, tegyen egy fazék sós vizet a tűz fölé. Amikor a víz forr, engedje le a gombócokat, és főzze őket 6-7 percig. Győződjön meg arról, hogy néhányszor óvatosan kevergeti, hogy megakadályozza, hogy az edény aljára tapadjanak.
6. lépés
Ez a lusta gombóc legegyszerűbb változata. Ha van még egy kis időd, akkor tedd a főtt gombócokat egy fazékba, adj hozzá szeletelt kaliforniai paprikát, apróra vágott hámozott paradicsomot. Hámozza meg a hagymát, vágja le és küldje el egy forró serpenyőbe, amelybe már öntött egy kis napraforgóolajat. 2 perc múlva adjuk hozzá a korábban durva reszelőn apróra vágott sárgarépát.
7. lépés
Tedd sütés galuskára és zöldségre, öntsön forrásban lévő vizet. Csak a serpenyő tartalmát takarja. Adjon hozzá sót és tejfölt vagy majonézt, ha szükséges. Pároljuk a gombócokat alacsony lángon 12-15 percig.
8. lépés
Húslevessel és zöldségekkel fogyasztják. De ezt az előkészítés után azonnal meg kell tenni. Amikor a gombócok egy ideig a húslevesben vannak, a tészta unalmas lesz. Ha későbbi felhasználásra lusta gombócokat szeretne készíteni, szórja meg liszttel és fagyassza le, mint a szokásos.
9. lépés
A húsos tésztából származó rózsákat nem csak főzni és párolni lehet, hanem sütni is. Miután megformázta őket, faragja meg minden darab alját úgy, hogy csak tészta legyen, és tegye egy kivajazott tepsibe. Mindegyik tetejére tegyünk egy kis reszelt sajtot és tejfölt, süssük a sütőben, amíg megpuhul.
